عبـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــير الإســـــــــــــــــــــــــــــــــــــــلام
اهلا بك في منتديات عبير الاسلام
نحن نلتقي لنرتقي ونعمل جاهدين لرفعة الاسلام
ايها الزائر الكريم نحن ندعوك للتسجيل معنا
عبير اسعد

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

عبـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــير الإســـــــــــــــــــــــــــــــــــــــلام
اهلا بك في منتديات عبير الاسلام
نحن نلتقي لنرتقي ونعمل جاهدين لرفعة الاسلام
ايها الزائر الكريم نحن ندعوك للتسجيل معنا
عبير اسعد
عبـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــير الإســـــــــــــــــــــــــــــــــــــــلام
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

خلطات من البهارات لكل المأكولات --

اذهب الى الأسفل

وو خلطات من البهارات لكل المأكولات --

مُساهمة من طرف عبير الأحد 08 يناير 2012, 1:50 pm

الخضار واللحوم
===========

4 كاسة كمون ناعم.
كاسة فلفل أسود.
كاسة قرفة.
كاسة كزبرة ناشفة.
نصف كاسة هيل.
فنجان شاي قرنفل.
نصف كاسة خولنجان.
تطحن جميع المقادير جيدا وتنخل وتحفظ.

***********************

خاص لشوربة الحب وشوربة الجريش والكويكر الشعير والرز
بالحمص والرز بالخضار
=====================================

كمون حبات.
كاسة فلفل أسود حبات.
2كاسة شيبة.
2كاسة كزبرة ناشفه حب.
كاسة من القطع الصغيرة من القرفة.
نصف كاسة من القرنفل الحبات.
نصف كاسة من الهيل الحبات.
تنظف جميع البهارات وتخلط ثم يوخذ منها كمية قليلة وتوضع في
قطعة صغيرة من القماش الشاش او البوال وتربط حتى تصبح صرة صغيرة
في حجم الليمونة توضع مع سلق اللحم.

*****************************************

الرز البخاري... البرياني الهندي
====================

1ملعقة فلفل أسود حبات.
10 حبات هيل.
قطعة صغيرة من الخولجان.
2 عود قرفة.
10 حبات قرنفل.

كل المقادير تلف في قطعة من القماش الخفيف وتضاف في قدرة
الرز مع الخلطة قبل اضافة الرز.

للرز الكباب والبرياني والارزاز الهندية اضيفي ملعقة من الكاري الناعم مع نفس البهارات.
+++++++++++++++++++

البيتزا
=======
زعتر ناشف
فلفل احمر حلو
وبودرة ثوم
oregano عبارة عن بهار زي النعناع ناشف وناعم

الثوم يكون ربع كمية البهار يعني حطي من البهارات كاستين تحطي نصف كاس ثوم بودرة وتطحن سويا ويضاف منها ملعقةعلى صوص البيتزا.

وممكن تحطي قليل من بودرة الثوم لعجينة البيتزا تطلع روعه.
+++++++++++++++++++

بهار الملوخية
==========
فلفل أسود
كزبرة ناشفة.
كاستين كزبرة ناشفة محمصة ومطحونة ناعمة مع نصف كاسة فلفل أسود.

يوضع بهار الملوخية مع البصل
والثوم ثم يضاف الى الملوخية.

عبير
عبير
[[ Admin ]]
[[  Admin  ]]

ع اهداء من اعضاء المنتدي
مساهماتي : 6874
نقاطي : 10691
تسجيلي : 25/10/2011
مزاجي مزاجي : صـَ'ـدمآ'ت عـَمرٍي زٍوٍدَتـنَي قـَنـآعـَه ان َكَل شيَ احـ،ُـِبة اتوقع ضياعة,

https://abeer.twilight-mania.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى