روول الباذنجان محشو ب ؟؟؟؟
عبـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــير الإســـــــــــــــــــــــــــــــــــــــلام :: مطبخ عبير :: مطبخ ((عبير )) للاكلات
صفحة 1 من اصل 1
روول الباذنجان محشو ب ؟؟؟؟
السلام عليكم ورحمة اللة وبركاتة
الى محبين الباذنجان الأسود بطريقة مميزة . إليكم الطريقة ::
1 / باذنجان حجم كبير (يوجد هذا الحجم فى الماركت ) .
2 / شرائح جبنة حلوم + مبشور جبنة باراميزان .
3 / شرائح رقيقة جدا من اللحم وتتبل بالملح والفلفل الأسود
والليمون وبعض الأعشاب وقليل من زيت الزيتون والثوم المطحون
4 / قطع طماطم صغيرة مع بصل أخضر مقطع وثوم وعصير
الليمون وزيت الزيتون وبهارات .
طريقة العمل :::::
يقطع الباذنجان شرائح طولية رقيقة نوعا ما ، ويرش علية قليل
من الملح ثم تشوى الشرائح على الصاج حتى يمكن لفها بسهولة
ترفع شرائح اللحم والخليط كلة على النار مع قليل من الزبد
ويرش عليها قليل من الجبن ويقلب الخليط جيدا لمدة خمس دقائق
نحضر صينية فرن ونفرد شرائح الباذنجان فيها ثم نقوم بوضع
ملعقة من الخليط وعليها شريحة جبن حلوم .
تلف الشريحة وتثبت بعود خشبي صغير وعند إكتمال المجوعة
يرش عليها قليل من زيت الزيتون وتوضع في الفرن الى أن
تصبح ذهبييييييية .
وبالعافيييييييييييييييييييية
الى محبين الباذنجان الأسود بطريقة مميزة . إليكم الطريقة ::
1 / باذنجان حجم كبير (يوجد هذا الحجم فى الماركت ) .
2 / شرائح جبنة حلوم + مبشور جبنة باراميزان .
3 / شرائح رقيقة جدا من اللحم وتتبل بالملح والفلفل الأسود
والليمون وبعض الأعشاب وقليل من زيت الزيتون والثوم المطحون
4 / قطع طماطم صغيرة مع بصل أخضر مقطع وثوم وعصير
الليمون وزيت الزيتون وبهارات .
طريقة العمل :::::
يقطع الباذنجان شرائح طولية رقيقة نوعا ما ، ويرش علية قليل
من الملح ثم تشوى الشرائح على الصاج حتى يمكن لفها بسهولة
ترفع شرائح اللحم والخليط كلة على النار مع قليل من الزبد
ويرش عليها قليل من الجبن ويقلب الخليط جيدا لمدة خمس دقائق
نحضر صينية فرن ونفرد شرائح الباذنجان فيها ثم نقوم بوضع
ملعقة من الخليط وعليها شريحة جبن حلوم .
تلف الشريحة وتثبت بعود خشبي صغير وعند إكتمال المجوعة
يرش عليها قليل من زيت الزيتون وتوضع في الفرن الى أن
تصبح ذهبييييييية .
وبالعافيييييييييييييييييييية
عبـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــير الإســـــــــــــــــــــــــــــــــــــــلام :: مطبخ عبير :: مطبخ ((عبير )) للاكلات
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى