عبـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــير الإســـــــــــــــــــــــــــــــــــــــلام
اهلا بك في منتديات عبير الاسلام
نحن نلتقي لنرتقي ونعمل جاهدين لرفعة الاسلام
ايها الزائر الكريم نحن ندعوك للتسجيل معنا
عبير اسعد

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

عبـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــير الإســـــــــــــــــــــــــــــــــــــــلام
اهلا بك في منتديات عبير الاسلام
نحن نلتقي لنرتقي ونعمل جاهدين لرفعة الاسلام
ايها الزائر الكريم نحن ندعوك للتسجيل معنا
عبير اسعد
عبـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــير الإســـــــــــــــــــــــــــــــــــــــلام
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

موضوع متكامل للتورتات بانواعها و طرق عملها +الصور..ادخلوا و ما بتندموا!!

اذهب الى الأسفل

عع موضوع متكامل للتورتات بانواعها و طرق عملها +الصور..ادخلوا و ما بتندموا!!

مُساهمة من طرف سكوتي دمر وجودي الثلاثاء 18 سبتمبر 2012, 5:17 pm
















[center].
اليوم عملت موضوع احاول اجمع فيه كل انواع
التورتات

باذن
الله..

و اللي حابة تشاركنا باي
افادة تتفضل..

و لها جزيل الشكر
و الثناء..

.
.
.
.
.
.
.

.

امم..اليوم نبدأ بتورتة
رهيييبة..

و الاهم
شهييييية..

و هي تورتة التوت..
يلا نبدا باذن المولى..
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


[size=25]المقادير:

1/2 كأس ماء.
3
ملاعق حليب بودرة.
كأس ونصف طحين.
3 بيضات.
3 ملاعق فانيليا.
ملعقتين
بيكنغ بودر.
كأس سكر.
كأس صغير من الزيت.
3 ملاعق جيلي
فراولة.



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


للتغطية:
12 حبة
جبنه كيري.
كوب سكر بودرة.
ملعقة صغيرة ونصف فانيليا.
علبة كريمة خفق
صغيرة.


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
[/size]







[size=25]


الطريقة:
تخلط المواد
الجافة سويا.
يضاف البيض والزيت وتضرب المكونات جيدا مع كشط الأطراف كي يدخل
الدقيق الذي في الحواف و تمزج حتى تتجانس المكونات.
خذي ثلث الخليط وأضيفي له
الجيلي وقلبيه.
حضري صينية مدهونة زيت ورشيها بالدقيق وصبي الخليط الأبيض ثم رشي
الخليط الأحمر بشكل عشوائي وحركية بالشوكة.
تخبز على درجة 180 درجه مئوية في
الرف الأوسط حتى تنضج.
تخفق مقادير التغطية جيدا وممكن إضافة جيلي فراولة للحصول
على اللون الأحمر.
تزين الكعكة بعد أن تبرد بالتغطية و الفراولة
الطازجة.

.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
[size=21]ثاني تورتة اليوم هي تورتة
الفواكه..

.
.
.
.
.
.
.
.



[center]مقادير الكيك:
8 بيضات
كيس فانيليا
كوب سكر
9 م
/ك دقيق+كيس بيكنج باودر
الحشوه:
مربى
كريم شانتيه+ علبه قشطه
فراوله
مقطعه
للتزين :
كريم شانتيه
كيوى
كمثرى
فراوله
مشمش
طريقه
الكيك :
يخفق البيض + السكر + الفانيلياحتى يصبح مثل الكريمه ثم يضاف إليه خليط
الدقيق ويخلط بمضرب اليد ويوضع فى طاجين مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق ويوضع فى
الفرن على حراره 200 درجه لمده 30 دقيقه
وبعد اخراج الكيك من الفرن يترك يبرد
قليلا ثم يقسم إلى قسمين
ويسقى القسمين بعصير علبه فواكه ثم نأخذ قسم الأول
ونضع عليه مربى ثم نضع عليه الكريم شانتيه المخفوق بالقشطه ثم نضع عليه الفراوله
بهذا الشكل
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
و تغلق
وتزين بالكريم شانتيه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثم نستف
الكيوى من الأجناب
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وبعدين
نعمل فواصل من الكريم شانتيه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ونرتب
الفواكه وهذا شكلها النهائى
ما شاء الله ولا قوه إلا بالله
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


و ثالث تورتة هي تورتة
الشوكلاتة..

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.


مقادير الكيكة:

ـ 6 بيضات.

- كوب دقيق.


ـ كوب سكر ناعم.

ـ ملعقة صغيرة باكينج باودر.

ـ نصف ملعقة
صغيرة فانيليا.

ـ ملعقتا كاكاو بودرة.

مقادير الحشو:

ـ 450
جرام كريمة شوكولاته.

ـ 250 جرام سوفت جلاس شوكولاته.

ـ 200 جرام
شوكولاته لتزيين التورتة.

الطريقة:

ـ يتم تسخين الفرن على درجة
حرارة 180 مئوية.

ـ يحضر قالب كيكويتم دهنه بالزبد وقليل من الدقيق ويترك
جانباً, يخفق البيض مع السكر والفانيليا بالخلاط الكهربائي مدة 20 دقيقة.

ـ
ينخل الدقيق مع الباكينج باودر ويضاف إليه مقدار الكاكاو، ثم تضاف جميع المكونات
الأخرى بالتدريج إلى خليط البيض والسكر مع الاستمرار بالتقليب بخفة.

ـ يسكب
خليط الكيكة في القالب ويدخل إلى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة, ومن
الممكن اختبار النضج بملاحظة انفصال الكيكة عن جدار القالب.

ـ تقلب الكيكة
بعد إخراجها من الفرن على قاعدة من السلك وتترك جانباً حتى تبرد.

ـ تقطع
الكيكة الاسفنجية إلى ثلاثة أجزاء متساوية، ويفصل كل جزء على حدة ثم يوضع الجزء
الأسفل على طبق التقديم، قبل البدء بوضع طبقة من كريمة الشوكولاته عليها، تليها
طبقة أخرى من كريمة الشوكولاته على الطبقة الثانية من الكيكة. تكرر نفس العملية على
الطبقة الثالثة، بعدها تساوى الطبقات الثلاث فوق بعضها البعض.

ـ تغطى جوانب
التورتة بكريمة الشوكولاته وتوضع في الجزء المخصص للتجميد في الثلاجة 'الفريزر'
لمدة 10 دقائق حتى تتماسك جيداً. تخرج ويوضع عليها سوفت جلاس الشوكولاته، ثم تزين
من الجوانب ببشر الشوكولاته الخام وعلى الوجه بوردات من
الشوكولاته.






في الاخير اتمنى الوصفات تكون اعجبتكم

[/size]
[/center]
[/size]

[/center]
سكوتي دمر وجودي
سكوتي دمر وجودي
مسلم مجتهد
مسلم مجتهد

مساهماتي : 555
نقاطي : 761
تسجيلي : 31/01/2012
مزاجي مزاجي : الحمد لله رب العالمين

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى