فاهيتا الدجاج
2 مشترك
عبـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــير الإســـــــــــــــــــــــــــــــــــــــلام :: مطبخ عبير :: مطبخ ((عبير )) للاكلات
صفحة 1 من اصل 1
فاهيتا الدجاج
فاهيتا الدجاج
المقادير:
* 2 حبة فلفل حار .
* 2 فص ثوم .
* 2 ملعقة كبيرة كزبرة .
* حبة عصير ليمون.
* ملعقة صغيرة حبق.
* ملعقة صغيرة أوريغانو .
* ملعقة صغيرة سكر .
* كوب ماء .
* 2 مكعب مكعب ماجي.
* 3 حبة فلفل ألوان .
* 4 صدور صدور دجاج.
* 4 معلقة كبيرة زيت .
* 3 حبة بصل .
* ملعقة كبيرة صلصة الباربيكيو .
* فلفل , حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
1- في وعاءٍ قليل العمق، توضع حبات الفلفل الحار والثوم والكزبرة وعصير الليمون والحبق والأوريغانو والسكر والماء ومكعبان من مرقة الدجاج ماجي وتخلط جيداً.
2- تضاف قطع الدجاج وتحرك وتغطى وتترك لتنتقع لمدة ساعة أو طيلة الليل في البراد.
3- يسخن الزيت في وعاء، ويصفى الدجاج (مع الاحتفاظ بماء النقع)، ويقلى حتى يكتسب لوناً بنياً ويرفع من الوعاء ويترك جانباً.
4- باستخدام نفس الزيت، تقلى شرائح البصل حتى تذبل، ثم توضع جانباً، ويقلى الفلفل في نفس الوعاء لبضع دقائق، مع إضافة القليل من الزيت إن لزم الأمر.
5- يعاد وضع الدجاج والبصل ومرق النقع وصلصة الباربيكيو إلى الوعاء، وتطهى على نارٍ خفيفةٍ مع التحريك من حينٍ لآخر لمدة 5 دقائق أو حتى ينضح الدجاج.
6- يضاف الفلفل حسب الرغبة ويقدم مع التورتيلا والصلصة والكريمة الحامضة.
* 2 حبة فلفل حار .
* 2 فص ثوم .
* 2 ملعقة كبيرة كزبرة .
* حبة عصير ليمون.
* ملعقة صغيرة حبق.
* ملعقة صغيرة أوريغانو .
* ملعقة صغيرة سكر .
* كوب ماء .
* 2 مكعب مكعب ماجي.
* 3 حبة فلفل ألوان .
* 4 صدور صدور دجاج.
* 4 معلقة كبيرة زيت .
* 3 حبة بصل .
* ملعقة كبيرة صلصة الباربيكيو .
* فلفل , حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
1- في وعاءٍ قليل العمق، توضع حبات الفلفل الحار والثوم والكزبرة وعصير الليمون والحبق والأوريغانو والسكر والماء ومكعبان من مرقة الدجاج ماجي وتخلط جيداً.
2- تضاف قطع الدجاج وتحرك وتغطى وتترك لتنتقع لمدة ساعة أو طيلة الليل في البراد.
3- يسخن الزيت في وعاء، ويصفى الدجاج (مع الاحتفاظ بماء النقع)، ويقلى حتى يكتسب لوناً بنياً ويرفع من الوعاء ويترك جانباً.
4- باستخدام نفس الزيت، تقلى شرائح البصل حتى تذبل، ثم توضع جانباً، ويقلى الفلفل في نفس الوعاء لبضع دقائق، مع إضافة القليل من الزيت إن لزم الأمر.
5- يعاد وضع الدجاج والبصل ومرق النقع وصلصة الباربيكيو إلى الوعاء، وتطهى على نارٍ خفيفةٍ مع التحريك من حينٍ لآخر لمدة 5 دقائق أو حتى ينضح الدجاج.
6- يضاف الفلفل حسب الرغبة ويقدم مع التورتيلا والصلصة والكريمة الحامضة.
Jusi- مشرفة قسم المراة والطفل
- مساهماتي : 747
نقاطي : 1248
تسجيلي : 04/06/2012
مزاجي : الحمد لله .. الكلمة الوحيدة المعبرة عن الحال
رد: فاهيتا الدجاج
تسلم أيدك سيدتي الفاضلة
.... جوعتينا ونحن في الغربة .....
ههههههههههههههه
أولا" بما أن العبد لله من منتسبي من يجيدون الطبخ
...... تجاوزا" .......
مامعنى " فاهيتــا ؟ ما أخدنهاش قبل كدة ؟
من خلال الوصف الذي أوردته الفاضلة
وعلى طريقتي البدائية ....
فهي شبيهة بالــ : كباب الحلة ....
مع إختلاف الإضافات والمسميات
أصل في الغربة صعب الإلتزام بالكتالوج التصميمي
للوجبات .. فكثيرا" مانتسامح ونقبل بالموجود
ليس تواضعا" ..... هههه
لكن قصرذات البين ... حسب الموجود
لي تعليق واحد لو سمحت الفاضلة
ألا وهو تجنب استخدام " مرقة الدجاج " أيا" كانت
الشركة المنتجة لأن فيها أقوال كثيرة
تصب في خانة التخوف من مكوناتها
والحذر من أمراض يقال أنها تسببها
دون الدخول في تفاصيل حتى لا نزعج الأحبة
يكفي أن نعرف أنها تحتوي على بقايا الدجاج
وخاصة الجلود التي تحتوي على أكبر قدر من الدهون
المشبعة والثقيلة في الهضم
ويمكن الأستعاضة عنها بالتوابل وماأكثرها وخاصة
الهيل ( الحب هان ) والقليل من جوزة الطيب
وشعرة بسيطة جدا" من مسحوق القرفة
وبالهنا والشفا
إيه رأي الأستاذة الفاضلة ؟
العبد لله ينفع مساعد شيف ؟
هههههههههه
عفوا" للغالية إنني أمزح
مع خالص التقدير والمودة
معروف
Al_maroof- نائب مدير
- منتدي عبير الاسلام
مساهماتي : 14235
نقاطي : 22524
تسجيلي : 30/10/2011
مزاجي : محتسب وحامد لربي
رد: فاهيتا الدجاج
ههههههههههه
ايوة هي الوصفة تشبه كتير كباب الحلة فعلا
بس بدل اللحم الاحمر .. لحم دجاج مع بعض اضافات من التوابل
وبالهنا والشفا
اسعدني مروركم الطيب والله
ايوة هي الوصفة تشبه كتير كباب الحلة فعلا
بس بدل اللحم الاحمر .. لحم دجاج مع بعض اضافات من التوابل
وبالهنا والشفا
اسعدني مروركم الطيب والله
Jusi- مشرفة قسم المراة والطفل
- مساهماتي : 747
نقاطي : 1248
تسجيلي : 04/06/2012
مزاجي : الحمد لله .. الكلمة الوحيدة المعبرة عن الحال
رد: فاهيتا الدجاج
Jusi كتب: ههههههههههه
ايوة هي الوصفة تشبه كتير كباب الحلة فعلا
بس بدل اللحم الاحمر .. لحم دجاج مع بعض اضافات من التوابل
وبالهنا والشفا
اسعدني مروركم الطيب والله
شكرا" للفاضلة
جبرتي خاطري
علشان الواحد يتشجع ويطبخ
تسلمي جوسي
تحياتي للغالية
Al_maroof- نائب مدير
- منتدي عبير الاسلام
مساهماتي : 14235
نقاطي : 22524
تسجيلي : 30/10/2011
مزاجي : محتسب وحامد لربي
مواضيع مماثلة
» الدجاج الهندي الحار
» لفايف الدجاج رووووعه
» صدور الدجاج اللذيذه لا تفوتكم
» مندي الدجاج بالخطوات المصووورة
» ّّطـــريقة عـــّّـمل برجر الدجاج ّّّروعه...
» لفايف الدجاج رووووعه
» صدور الدجاج اللذيذه لا تفوتكم
» مندي الدجاج بالخطوات المصووورة
» ّّطـــريقة عـــّّـمل برجر الدجاج ّّّروعه...
عبـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــير الإســـــــــــــــــــــــــــــــــــــــلام :: مطبخ عبير :: مطبخ ((عبير )) للاكلات
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى