ـ[ شغف قدماء المصريين بتناول الخس ! ]ـ
عبـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــير الإســـــــــــــــــــــــــــــــــــــــلام :: (( عبير )) الاقسام العامة :: الطب والصحة
صفحة 1 من اصل 1
ـ[ شغف قدماء المصريين بتناول الخس ! ]ـ
ــ( شغف قدماء المصريين بتناول الخس ! )ــ
كان القدماء المصريون يعتادون
بعد تناول العشاء تناول الخس والسبب...:
حيث يحتوي الخس على مادة لاكتوكاريوم Lactucarium
و تسمى أيضا “أفيون الخس”و
هي مادة ذات خصائص مهدئة و مخدرة
لذلك نجد أن المصريين القدماء،
و كذلك الرومانيين،
كانوا يتناولون الخس بعد العشاء لتحفيز النوم،
هناك العديد من الفوائد الأخرى المهمَّة للخس في هذا المقال:
يشاع أن الخس
(و خاصة نوع آيسبرغ الذي تم تكثيره خصيصا لازالة الطعم المر من الأوراق)
خالي من القيمة الغذائية
و أنه يحتوي على الماء فقط
و لكن هذا غير صحيح
فبالرغم من احتوائه على كميات عالية من الماء
الا أن للخس قيمة غذائية عالية
فهو منخفض بالسعرات الحرارية
و خال من الدهون
كما أنه مصدر جيد للبوتاسيوم ا
لذي يعمل على خفض ضغط الدم
و حمض الفوليك (فيتامين ب9)
بالاضافة الى فيتامين س
و فيتامين ك و كمية قليلة من الكالسيوم،
و يحتوي الخس أيضا على مادة" ليوتين" و "زيازانثن "
اللتان تعملان على تقوية البصر
وعلى مادة بيتا كاروتين و هي مضاد للأكسدة.
و كلما كانت أوراق الخس أكثر اخضرارا
و داكنة أكثر زاد تركيز العناصر الغذائية فيها
و لذلك يعتبر خس “الايسبرغ”
أقل كثافة بالعناصر الغذائية
مقارنه بالانواع الاخرى
و لكنه ليس خال منها على الاطلاق.
Al_maroof- نائب مدير
- منتدي عبير الاسلام
مساهماتي : 14235
نقاطي : 22524
تسجيلي : 30/10/2011
مزاجي : محتسب وحامد لربي
Al_maroof- نائب مدير
- منتدي عبير الاسلام
مساهماتي : 14235
نقاطي : 22524
تسجيلي : 30/10/2011
مزاجي : محتسب وحامد لربي
عبـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــير الإســـــــــــــــــــــــــــــــــــــــلام :: (( عبير )) الاقسام العامة :: الطب والصحة
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى