ــ( الفشار يتفوق على الخضروات والفاكهة فى مضادات الأكسدة )ــ
عبـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــير الإســـــــــــــــــــــــــــــــــــــــلام :: (( عبير )) الاقسام العامة :: الطب والصحة
صفحة 1 من اصل 1
ــ( الفشار يتفوق على الخضروات والفاكهة فى مضادات الأكسدة )ــ
ــ( الفشار يتفوق على الخضروات والفاكهة فى مضادات الأكسدة )ــ
يعد الفشار من الأطعمة المحبوبة إلى قلوبنا جميعاً
وينتشر تناولها فى مجتمعاتنا الشرقية بشدة،
وهو من أكثر أطعمة السناكس التى يتناولها الناس
بين الوجبات وخصوصاً الأطفال،
ويساعدهم على ذلك عربات الباعة الجائلين
لبيع الفشار المنتشرة فى كل مكان.
ولكن يبدو أن الإقبال على تناوله قد يزداد بشكل كبير فى الأيام القادمة،
وذلك بعد أن كشفت مجموعة من الباحثين الأمريكيين عن أن الفشار
يتفوق على الخضروات والفواكه فى كميات مضادات الأكسدة
والهامة جداً لصحة الإنسان ووقايته من الأمراض والسرطانات المختلفة.
وجاءت هذه النتائج فى دراسة حديثة أذيعت ، الاثنين،
فى اللقاء 234 من المؤتمر العلمى
الذى عقدته الجمعية الكيميائية الأمريكية بسان دييجو
فى الولايات المتحدة الأمريكية.
وأشارت الباحثون إلى أن الفشار يحتوى على كميات وتركيزات أكبر من البوليفينول،
وهو أحد مضادات الأكسدة الهامة، حيث وجدوا أن البوليفينول
يوجد داخل الفشار بتركيز 4% بينما يوجد بتركيز مخفف داخل المياه
التى تمثل 90% من الخضراوات والفواكه.
وأضاف الباحثون بأن الفشار يحتوى على 300 مجم من البوليفينول
داخل نصف كوب متوسط من الفشار مقارنة بـ 114 مجم
داخل نفس الكمية من الذرة الحلوة، و160 مجم من متوسط كمية مضاد الأكسدة
الموجود فيما يعادلهم من الفواكه والخضراوات،
أى أن الفشار يحتوى تقريباً على ضعف كمية البوليفينول الموجودة بالفواكه،
وهو ما يمثل13% من كمية البوليفينول التى يحتاجها الفرد فى اليوم.
Al_maroof- نائب مدير
- منتدي عبير الاسلام
مساهماتي : 14235
نقاطي : 22524
تسجيلي : 30/10/2011
مزاجي : محتسب وحامد لربي
Al_maroof- نائب مدير
- منتدي عبير الاسلام
مساهماتي : 14235
نقاطي : 22524
تسجيلي : 30/10/2011
مزاجي : محتسب وحامد لربي
مواضيع مماثلة
» ــ[ كيف يمكن الحصول على مضادات الأكسدة؟ ]ــ
» ـ[ تعرف على فوائد "الفشار" السحرية للجسم]ـ
» هل تصدق ان " الفشار "
» رائع فن النحت ع الخضار والفاكهة
» ماذا تعرف عن مضادّات الأكسدة!!
» ـ[ تعرف على فوائد "الفشار" السحرية للجسم]ـ
» هل تصدق ان " الفشار "
» رائع فن النحت ع الخضار والفاكهة
» ماذا تعرف عن مضادّات الأكسدة!!
عبـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــير الإســـــــــــــــــــــــــــــــــــــــلام :: (( عبير )) الاقسام العامة :: الطب والصحة
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى